已是深秋，北京的空氣還好嗎?上個世紀50-60年代在北京讀書，偶爾也有沙塵暴，但僅僅是“偶爾”。世紀之交，經(jīng)常到北京出差，乘火車路邊的樹枝上掛滿了飛揚的塑料袋;乘飛機落地的瞬間只覺得空氣中有股刺喉的硫磺味，恨不得馬上離開。這幾年偶爾去京，狀況雖有好轉(zhuǎn)，但仍“差強人意”。北京的天氣，還有希望回到從前嗎?

據(jù)美國智庫《RethinkX》的化學工程博士布拉德·利比(Bradd Libby)說[1]，空氣污染是個全球性的問題，有顛覆性的技術方法在未來十年可顯著改善空氣質(zhì)量，關鍵在于世界各國政府的選擇……

你可能不愿意喝污染的水或者吃腐爛的食物。但每天有數(shù)十億人在呼吸污染的空氣，仍沒有停下來仔細考慮這個問題的嚴重性。據(jù)芝加哥大學研究人員最近的一項研究，這就是為什么空氣污染使全球數(shù)十億人的生命減少長達六年的原因。因為全世界只有三分之一的國家擁有法律規(guī)定的室外空氣質(zhì)量標準，隨著氣候變化和生物多樣性的喪失，空氣污染的危機還在“加速”。

氣體排放，包括全球?qū)用嫔嫌绊憵夂蚝蛡€人健康的氣體排放，都可能對人類健康和福祉構成重大威脅。但在未來十年，能源、運輸和食品系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，將為恢復安全和清潔的空氣提供最大的動力，遠比簡單地修改立法更快、更有效得多。

衛(wèi)生質(zhì)量差對健康的毀滅性影響

研究估計，僅化石燃料燃燒造成的室外細顆粒污染，主要是煤炭、汽油和柴油，每年就造成1000多萬人死亡，占世界死亡人數(shù)的五分之一。

但空氣污染的負擔不僅僅是死亡人數(shù)。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的數(shù)據(jù)，全世界“幾乎90%的人暴露在污染的空氣中，使他們增加了患心臟病、中風、慢性阻塞性肺疾病、癌癥和肺炎等疾病的風險”。

醫(yī)學研究還把空氣質(zhì)量差與哮喘、自閉癥、精子數(shù)低、不可逆轉(zhuǎn)視力喪失可能性升高，以及精神病嚴重程度增加聯(lián)系起來。

在美國，每年僅空氣污染就導致約25萬人過早死亡。Vox援引伊利諾斯州眾議員羅賓·凱利(Robin Kelly)[2]的話說，“這幾乎是我們每年在車禍中喪生人數(shù)的三倍，過去幾年由鴉片類藥物造成死亡人數(shù)的兩倍，甚至比每年因糖尿病失去的美國人數(shù)還要多。”

實際上，這是保守的估計。2020年，美國交通死亡人數(shù)是13年來的新高，死亡人數(shù)超過4.2萬。所以，空氣污染實際上造成的死亡人數(shù)大約是死于車禍的六倍。

造成這個問題的不僅是化石燃料的燃燒，還包括農(nóng)業(yè)的灰塵、動物廢物和化肥造成的污染。美國突破研究所說，“肉類、乳制品和其他牲畜生產(chǎn)共同構成空氣污染死亡的五大來源之一，其影響大于貨車運輸產(chǎn)生的廢氣。”

顛覆性技術能顯著改善空氣質(zhì)量

智庫RethinkX在題為《重新思考氣候變化》報告中進行的新研究表明，能源、運輸和食品行業(yè)已發(fā)生的技術顛覆，將對全球空氣質(zhì)量產(chǎn)生非凡的影響。僅有的八項技術就可在15年內(nèi)直接消除全球90%以上的凈溫室氣體(GHG)排放，這對空氣質(zhì)量，進而對人類健康的影響將是深遠的。

太陽能電池板已經(jīng)是許多市場上最便宜的電力形式，再加上風力渦輪機和基于電池的電力存儲，正在極大地改變電力市場。根據(jù)美國能源信息署的數(shù)據(jù)，美國用于電力生產(chǎn)的煤炭消耗量已從2008年的10億噸下降到2020年的4.36億噸，12年內(nèi)下降了58%。

從2020年起在挪威奧斯陸乘坐自動駕駛穿梭巴士。

更便宜的鋰離子電池和自動駕駛技術正在推動汽車行業(yè)的快速革命，導致燃油汽車銷售停滯，電動汽車(EV)銷售提前。電動汽車不會“一對一”地取代燃油汽車，因為它們的運行成本比汽油車便宜。如果電動汽車能自動駕駛，每輛出租車或送貨卡車的行駛距離可能比人類駕駛的汽車便宜得多。在20世紀初，電動汽車覆蓋的旅行里程的速度和從馬車轉(zhuǎn)向汽車一樣快，其中大部分只花了10年左右的時間。而更清潔、更安靜的城市空氣，將使小型兩輪和三輪電動汽車的旅行更受歡迎。

細胞農(nóng)業(yè)(不使用動物制造肉類和脂肪細胞)和精準發(fā)酵(利用微生物釀造蛋白質(zhì)和其他小分子)都是革命性的食品生產(chǎn)。這不是未來的幻想，用不來自真正牛奶蛋白制成的乳制品，已經(jīng)擺在商場的貨架上了。

在《重新思考氣候變化》中，作者指出，“到2030年，美國的奶牛數(shù)量將下降50%，畜牧業(yè)幾近破產(chǎn)。”荷蘭已經(jīng)在考慮基于環(huán)境的原因?qū)π竽翗I(yè)進行重大改變。根據(jù)一項新的政府提案，牲畜的數(shù)量可以減少三分之一，部分原因是為了減少造成危害空氣質(zhì)量的氨污染。

“不可能”公司的漢堡，一種含有精準發(fā)酵制成原料的素食漢堡

反饋循環(huán)將使這些技術顛覆迅速發(fā)生

但這只是個開始。失去“社會許可”[3]，變得越來越難以繼續(xù)“一如往常”，代表有個強大的反饋環(huán)路，可幫助推動、快速采用這些新的技術，快速放棄舊的技術。

研究表明，空氣中較細的顆粒導致人們愿意更多待在室內(nèi)，因此空調(diào)和空氣凈化器運行的時間更長。空氣質(zhì)量更好，可以扭轉(zhuǎn)這個循環(huán)。清潔電力生產(chǎn)和清潔運輸會減少運行空調(diào)和空氣凈化器的需求，減少電力總需求，使之更容易消除另外的、以化石燃料燃燒為基礎的發(fā)電。

研究還表明，特別是在空氣質(zhì)量通常較差的地區(qū)，降低空氣污染意味著，現(xiàn)有的太陽能電池板發(fā)的電更多?？諝飧鍧嵰馕吨?，清潔電力生產(chǎn)更多，從而導致空氣更清潔。因此，空氣污染水平較低，同時產(chǎn)生了電力生產(chǎn)逐漸上升、電力需求逐漸下降兩方面的“效能”。

即使在空氣質(zhì)量通常很好的地方，清潔技術也有可衡量的正面影響。近年來，在挪威奧斯陸市的街道上，電動汽車的數(shù)量急劇增加，空氣質(zhì)量也得到改善。

加速能源、運輸和食品部門的技術顛覆，給我們提供了最好的機會，以改善城市地區(qū)人類健康和空氣污染，而不是以“打地鼠”的方式解決個別問題[4]。因為這將從源頭改造有問題的行業(yè)，包括農(nóng)場、抗擊心臟病、中風和其他各種疾病，減少交通死亡率，提高清潔能源的效率，同時減少電力總需求。而這是一股新鮮空氣。

結(jié)語

能源、運輸和食品系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，將為恢復安全和清潔的空氣提供最大的動力。其中停止化石燃料燃燒發(fā)電，轉(zhuǎn)向“太陽能、風能+儲能”(SWB)是成熟的技術，也是全世界能源轉(zhuǎn)型的“共識”。對此，就是容量“取代”，不能“含糊”，存在任何猶豫和幻想。在這方面，我國實力強大，條件最好，完全可首先解放自己，為世界各國做出榜樣。

在運輸用能方面轉(zhuǎn)向自動駕駛電動汽車(A-EV)和“運輸即服務”(transport-as-a-service;TaaS)，我們的技術實力和眼前利益也是世界第一。把交通事故率降下來，是全社會的福祉，幾乎沒有需要克服的“認識障礙”，能取得最急迫、也是最現(xiàn)實的利益……

食品行業(yè)轉(zhuǎn)型的難度最大。“肉類、乳制品和其他牲畜生產(chǎn)共同構成空氣污染死亡的五大來源之一，其影響大于貨車運輸產(chǎn)生的廢氣。” 特別在我國，全民的基本常識幾乎是“空白”。但其潛在的“長遠利益”，有可能使我們“彎道超車”，最終取代肉類和動物性食品，“解放”全世界它們所依賴的27億公頃土地。因為我們的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，剛剛走上“工業(yè)化農(nóng)業(yè)”的道路;最有成就的養(yǎng)豬事業(yè)，還在工業(yè)化“雛形”階段。在此時進行“食品即軟件”(Food as Software;FasS)宣傳教育和實踐，是實現(xiàn)“跨越”的無負擔起步的“佳期”。

在我國，食品行業(yè)轉(zhuǎn)型基本上是個宣傳、教育和實踐的過程，可以從“不可能漢堡”(Impossible Burger), 即“人造肉”開始。“不可能漢堡”，是美國不可能食品公司(Impossible Foods)的旗艦產(chǎn)品，正在積極向全美近2100家沃爾瑪超級中心和鄰里市場分店推廣。最重要的是，它與傳統(tǒng)的奶牛牛肉相比，Impossible Foods使用的土地減少了96%，用水減少了87%，產(chǎn)生的溫室氣體排放減少了89%……[5] 據(jù)說，Impossible burger提取一些植物源的蛋白，創(chuàng)造肉的口感、觸感，“吃的時候很過癮，吃完以后全身有輕盈感，覺得身體，尤其是胃里特別舒服。”是否有這么神奇?試一試，又何妨?

資料與注釋

1. Bradd Libby, Air pollution endangers billions, but a handful of technologies can make air clean again this decade, RethinkX, September 23, 2021

2. Vox，美國面向21世紀的大眾新聞網(wǎng)站。它的使命很簡單：解釋新聞;

Robin Kelly，羅賓·凱利，美國會女議員，一直致力于公共服務，為伊利諾伊州的家庭爭取權益。自2013年當選為第二國會選區(qū)議員以來，她致力于擴大全州的經(jīng)濟機會、社區(qū)健康和公共安全，倡導許多創(chuàng)造就業(yè)增長、減少健康差距和結(jié)束槍支暴力的舉措。

3. 社會許可(social license)，企業(yè)與當?shù)厣鐓^(qū)共同參與項目實施全過程中重大問題的決策，并就項目開發(fā)所涉及的相關問題達成一致意見，最終由當?shù)厣鐓^(qū)賦予或確認企業(yè)從事項目開發(fā)的社會資格或社會權利的一種社會行為。

4. 打地鼠(Whack-a-Mole)，字面上指一款街機游戲;引申而言，指問題不斷出現(xiàn)的速度快于人們解決或處理它們的速度，導致零碎、不完整或暫時結(jié)果的情況。

5. ZAKER科技，Impossible Burger現(xiàn)已在美國多家沃爾瑪超市上架,2020-07-31