中國有句俗話，“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”?！安瘛北粩[在了七件事之首，充分表明了它在中國老百姓日常生活中的特殊地位。
　　新中國成立60年來，開門七件事中變化最大的，也許非“柴”莫屬。日常做飯、取暖用的“柴”的變遷，折射出這60年國家經(jīng)濟(jì)、百姓生活出現(xiàn)的深刻而可喜的歷史巨變。
　　從短缺到充裕
　　在福建漳州從事電器銷售業(yè)務(wù)的王洪林，至今也沒忘記當(dāng)初點(diǎn)煤油燈上晚自習(xí)的學(xué)習(xí)生活。“那時農(nóng)村基本上天天晚上停電，大家只能用墨水瓶做的簡易煤油燈上晚自習(xí)，經(jīng)常熏得臉上黢黑。”想起過去的日子，他一臉感慨。
　　王洪林上學(xué)的時代，已經(jīng)是改革開放后的上世紀(jì)80年代末至90年代初，日子正在變得一天天好起來。但是，在能源供應(yīng)方面，變化也只是近些年的事情。
　　新中國成立初期，農(nóng)村地區(qū)基本沒有電，城市中也只有大城市有電力供應(yīng)。在許多城鎮(zhèn)，居民家里也往往只點(diǎn)一盞三五瓦最多15瓦的電燈，而且要遵守“晚上9點(diǎn)半必須熄燈”的規(guī)定，到了關(guān)燈的時間會有人來檢查。1949年，全國人均生活用電不足1千瓦時。
　　王洪林學(xué)習(xí)時點(diǎn)的煤油，在改革開放之前供應(yīng)更是緊張。長期以來，中國石油嚴(yán)重匱乏，家家戶戶晚上必用的煤油燈里的煤油都是進(jìn)口的，所以又被稱為“洋油”。由于供應(yīng)不足，人們點(diǎn)個煤油燈都需要“精打細(xì)算”。
　　彈指一揮間，過去不可想像的事情成為了現(xiàn)實：農(nóng)村很少停電了，農(nóng)民做飯也開始用上液化氣了；在城市里，使用蜂窩煤也基本成為了歷史記憶，用電的日常器具更是日益增多。
這些變化，得益于改革開放以來能源工業(yè)迅猛發(fā)展帶來的相對充裕的能源供應(yīng)：與1949年相比，2008年中國的煤炭產(chǎn)量增長了87．2倍，原油產(chǎn)量增長了1627倍，年發(fā)電量增長了806．3倍。