“關(guān)愛(ài)地球，熄燈一小時(shí)”。作為全世界規(guī)模最大的應(yīng)對(duì)氣候變化行動(dòng)之一，“地球一小時(shí)”自2007年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，一直廣受關(guān)注，社會(huì)各界競(jìng)相支持并參與。2024年，該活動(dòng)以“為地球獻(xiàn)出一小時(shí)”為主題，呼吁社會(huì)各界以實(shí)際行動(dòng)為地球減負(fù)。

作為與大眾日常生活息息相關(guān)的食品企業(yè)該如何實(shí)施節(jié)能減排行動(dòng)?聯(lián)合國(guó)全球契約組織2021年發(fā)布的《企業(yè)碳中和路徑圖》指出，食品加工制造企業(yè)的減碳措施主要包括兩個(gè)途徑：一是部署太陽(yáng)能光伏板或與可再生能源供應(yīng)商簽署購(gòu)電協(xié)議，二是提升工廠能效。

近年來(lái)，通過(guò)部署光伏發(fā)電系統(tǒng)使得越來(lái)越多的食品企業(yè)完成了對(duì)現(xiàn)有工廠的低碳化改造升級(jí)。為實(shí)現(xiàn)綠色、可持續(xù)發(fā)展,好麗友近年來(lái)一直在積極探索引進(jìn)清潔能源。截止2023年末，中國(guó)好麗友四家工廠實(shí)現(xiàn)光伏發(fā)電全覆蓋，總裝機(jī)量已近12兆瓦，每年生產(chǎn)綠色電力超一千一百萬(wàn)千瓦時(shí)，減少碳排放約8000噸。

提升工廠能效是食品企業(yè)對(duì)加工與制造環(huán)節(jié)減排更為重要的舉措。中糧可口可樂(lè)四川工廠通過(guò)開發(fā)高壓空壓機(jī)聯(lián)網(wǎng)分壓控制項(xiàng)目，根據(jù)生產(chǎn)線的需求，組合高壓機(jī)的運(yùn)作模式，提升了能源管理效率，年節(jié)約用電150萬(wàn)千瓦時(shí)。好麗友則連續(xù)多年開展綠色工廠創(chuàng)建活動(dòng)，通過(guò)改善設(shè)備運(yùn)營(yíng)效率、優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程、不斷引進(jìn)新技術(shù)等舉措，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排降耗。2023年，中國(guó)好麗友各工廠持續(xù)挖潛，推出40余項(xiàng)節(jié)能降碳舉措，每年可節(jié)水8萬(wàn)余噸，節(jié)電320余萬(wàn)千瓦時(shí)，節(jié)約燃?xì)?6萬(wàn)立方米。

人與自然是命運(yùn)共同體，建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化，需要全社會(huì)的共同努力?；蛟S，斷電一小時(shí)節(jié)能減排的效果有限，但“地球一小時(shí)”的真正意義正在于以一種全球廣泛參與的儀式感，喚起更多人的環(huán)保理念，激發(fā)公眾保護(hù)地球的責(zé)任感。無(wú)論對(duì)個(gè)人還是機(jī)構(gòu)、企業(yè)，“一小時(shí)”是倡議，真功夫還是要下在平常的每一天、每一個(gè)細(xì)節(jié)里。